Kırmızı pancarın sağlıklı ve lezzetli dokusuyla hazırlanan bu ekmek tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Hem göz alıcı rengi hem de zengin besin içeriği ile tüm sofralara neşe katacak bu tarif, kahvaltıdan atıştırmalıklara kadar her yerde rahatça tüketilebilir. Pancarın doğal tatlılığı ile mayalı ekmeğin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Nar gibi kırmızı pancarlı ekmek, yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadıyla damakları şımartacaktır. Bu tarif, taze pancar püresi, un, tuz, şeker ve maya ile hazırlanır. Hamur yoğrulup mayalanmaya bırakıldıktan sonra fırında kızarana kadar pişirilir. Ekmek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya sandviç yapımında kullanılabilecek harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze pancar (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 7 gram kuru maya
• 300 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Pancarı haşlayın ve püre haline getirin.
• Büyük bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve mayayı harmanlayın.
• Püre haline getirilmiş pancarı, zeytinyağını ve suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve hamurun yüzeyini hafifçe unlayarak üzerini örtün, 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurun, yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pancarlı ekmek yaparken, pancarın fazlasını püre haline getirmek ve ekmekte kullanmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle uygun sıcaklıkta mayalamaya dikkat edin. Fırında pişerken ekmek üzerinin güzelce kızarması için fırınınızın önceden ısıtılmış olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, beyaz peynir, zeytin, sebzeli salatalar veya humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılarda zeytinyağı ve balsamik sirke ile mükemmel bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.