Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Peynirli ve Dereotlu Poğaça Ekmeği, hafif tuzlu bir tat, nefis bir kıvam ve aromalı bir içerik sunar. Bu lezzetli ekmek, sabah kahvaltılarınızın yıldızı haline gelecek. Ev yapımı olmasının verdiği taze lezzetle, herkesin beğenisini kazanacak. Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan peynir aromasının birleşimi, güne güzel bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Peynirli ve dereotlu poğaça ekmeği, hazırlığı oldukça pratik olan ve kısa süre içinde fırında pişirilip mükemmel bir kahvaltı alternatifi sunan bir tariftir. Taze otlar ve peynirin bir araya gelmesi ile oluşan lezzeti, çay saatlerinde de tercih edilebilir. Yumuşak dokusu ve zengin aroma profili ile beğenilen bir ekmek haline gelir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 7 gram kuru maya
• 200 ml süt
• 100 ml zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram dereotu (taze ve doğranmış)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu büyük bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Kuru mayayı ve şekeri koyun.
• Sütü ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin, ardından bu karışımı unun ortasındaki havuza dökün.
• Tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kaplayarak 30 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın. İçine ezilmiş beyaz peyniri ve doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve 20 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Püf Noktaları

Poğaça ekmeğinizin yumuşak olmasını istiyorsanız, hamuru uzun süre yoğurmanız önemlidir. Ayrıca, sütü ılık kullanmak mayanın aktif olmasını sağlayacaktır. Fırında daha iyi kabarması için, fırınınızın ısısının doğru olduğundan emin olun ve pişirme süresine dikkat edin. İsterseniz, poğaçaların içine farklı peynir çeşitleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli ve dereotlu poğaça ekmeği, yanında zeytin, taze sebzeler ve çeşitli reçellerle mükemmel bir uyum sağlar. Çay ya da açık kahve ile servis edebilirsiniz.