Tarife Giriş

Bu tarif, portakal ve nar ile zenginleştirilmiş lezzetli bir ekmek yapımını anlatıyor. Nar tanelerinin tatlılığı ve portakalın ferahlatıcı asidik yapısı, ekmeğe eşsiz bir aroma katıyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu ekmek, hem ev yapımı hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Fırında pişirilmiş, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak bir ekmek elde etmek için adım adım talimatları takip edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml portakal suyu
• 100 gram nar taneleri
• 10 gram tuz
• 30 gram şeker
• 10 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 300 ml su

Yapılışı

• Bir kabın içinde kuru mayayı, şeker ve biraz ılık suyla karıştırın. 10 dakika bekleyin.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı karışımı, portakal suyu ve zeytinyağını un karışımına ekleyin.
• Gerekli suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 1 saat kadar, üzeri örtülü bir şekilde mayalanmaya bırakın.
• Mayanın kabardığını gözlemledikten sonra hamuru tekrar yoğurun ve nar tanelerini ekleyin.
• Hamuru ekmek kalıbına yerleştirip bir süre daha mayalanmaya bırakın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken hamurunuzun mayalanması için uygun bir sıcaklıkta beklemesi çok önemlidir; çok soğuk bir ortamda mayalanma süresi uzayabilir. Nar tanelerinin eklenen ekmeğe eşit dağılmasını istiyorsanız, hamuru yoğurma aşamasında dikkatli olmalısınız. Ayrıca, portakal suyu yerine portakal rendesi de kullanarak ekmekte farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Son olarak, fırın öncesi hamurun üzerine biraz su serperseniz, çıtırlığını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, peynir çeşitleri, zeytinler ve çeşitli meyve reçelleri ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca çay saatlerinde sıcak çikolatayla birlikte servis edebilirsiniz.