Eşsiz yumuşaklıkta, kabaran ve içerisindeki nefis malzemelerle damakları şenlendiren mayalı poğaça tarifimizle tanışın! Kahvaltı sofralarınızdan atıştırmalık keyfinize kadar her anınıza lezzet katacak bu tarif, aile ve misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek. Hem yapımı kolay hem de ağzı sulandıran tadıyla herkesin favorisi olacak. Hemen denemek için tarifimizi keşfedin!

Tarife Giriş

Bu mayalı poğaça tarifi, yumuşak dokusu ve içerdiği lezzetli dolgu malzemeleri ile ev yapımı atıştırmalıkların başında geliyor. Öncelikle hamuru yoğurup mayalandırdıktan sonra istediğiniz iç harcı ile doldurup fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Çay saatlerinde, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilecek pratik bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 paket yaş maya (40 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir ve maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle bir kaba ılık suyu, şekeri ve yaş mayayı koyarak mayanın aktive olmasını bekleyin.
• Ayrı bir kapta un, tuz, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra mayalı suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Merdane ile açın.
• İç harcını ortasına koyun ve kenarlarını kapatıp üçgen veya yuvarlak şekil verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun mayalanma süresi, poğaçaların hafif ve kabarık olmasını sağlayacak ana faktördür. Hamuru yeterince dinlendirmek önemlidir. Eğer mayanız eskiyse, etkili bir kabarma beklemeyin. İç harcı olarak farklı peynir çeşitleri veya sebzeler kullanarak değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaları fırında pişirmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze demlenmiş çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytin, peynir ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sunabilirsiniz.