Tatlı ekmekler, her damak tadına hitap eden, kahvaltıdan atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edebilecek lezzetli bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve zengin tatlarıyla bu tarif, tatlı ekmek meraklıları için vazgeçilmez bir kısım olacak. Aynı zamanda ev yapımı tatlı ekmekler, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Tarifimizi denedikten sonra gelen misafirlerinize ya da ailenize özel bir mutluluk yaratmak için bu lezzetleri yapmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, tatlı ekmekler için görülen klasik malzemeleri kullanarak yumuşak ve lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Hamurunu hazırladıktan sonra, mayalama işlemini gerçekleştirecek ve pişirme aşamasında enfes bir aroma yayılan tatlı ekmekler hazırlayacaksınız. Ekmeklerin üzerine konulacak çeşit çeşit soslarla da ikram edebilirsiniz. Özellikle ballı ve tarçınlı soslar eşliğinde sunulan bu ekmekler, kahvaltılarınızı ve atıştırmalık anlarınızı daha özel hale getirecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 adet yumurta
• 70 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kabın içine 250 ml sütü, 100 gram şekeri ve 1 paket instant mayayı ekleyin. Karıştırıp 10 dakika bekleyin.
• Başka bir kapta 500 gram unu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı vanilini harmanlayın.
• Un karışımına, mayalı süt karışımını ve 2 adet yumurtayı ekleyin. Yoğurma işleminin ardından, tereyağını ekleyip hamur haline getirin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra cevizleri ekleyip yeniden yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp şekil verin.
• Şekil verdiğiniz ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 15 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak ekmekleri dilimleyin ve tercihinize göre sos ile servis edin.

Püf Noktaları

Tatlı ekmeklerinizin daha bir lezzetli olmasını isterseniz hamurun dinlenme süresine dikkat edin. Hamur ne kadar uzun dinlenirse, o kadar yumuşak ve kabarık bir yapı kazanır. Ayrıca, içinde kullanacağınız malzemeleri (örneğin ceviz, fındık, kuru yemiş) önceden kavurmak aromalarını artıracak ve tatlı ekmeklerinizin lezzetini zenginleştirecektir. Pişirme işlemi sırasında fırının içinde bir kap su bulundurmak, ekmeklerin dışının daha çıtır, içinin ise nemli kalmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tatlı ekmekler, çay, kahve veya süt ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca üzerine sürülebilecek taze meyve reçelleri, tarçınlı bal veya çikolata kreması ile zenginleştirilebilir.