Tarife Giriş

Bu tarifte, lezzetli ve yumuşak susamlı poğaçaların nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Un, yoğurt, tereyağı ve susam gibi basit malzemelerle hazırlanan bu poğaçalar, fırında altın rengi olana kadar pişirilir. Harika bir kahvaltı ya da atıştırmalık olarak ideal. Servis yaparken yanında peynir ve zeytin ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
• Başka bir kapta yoğurt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları çırpın.
• Islak karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
• Hamurların üstüne süt ve zeytinyağı karışımını sürün.
• Susamı hamurların üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Susamlı poğaça yaparken hamurun iyi yoğrulması, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, tereyağı ve yoğurt kullanmak, poğaçaların içinin yumuşak olmasına yardımcı olur. Fırın ısısının iyi ayarlanması da dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Dilerseniz hamurun içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynir, zeytin, domates ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına hazırlayacağınız bir salata ile de tamamlayabilirsiniz.