Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen bu çıtır hamur işi, susam ile kaplanarak harika bir tat kazanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan kahvaltılık simit, sağlıklı bir başlangıç için ideal bir seçenektir. Yapımı oldukça pratik olan simit tarifi ile güne enerjik bir şekilde başlayabilir, misafirlerinize şahane bir ikramda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kahvaltılık simit, un, su, maya, tuz ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulur, sonra dinlendirilir ve simit şekli verilir. Simitler önce kaynar suda haşlanır, ardından susama bulandıktan sonra fırında pişirilir. Sonuç, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir simit olur. Çaylı kahvaltılara eşlik edecek mükemmel bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml su
• 100 gram susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su (haşlamak için)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kaba alın, suyu ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Her bir parçayı simit şekli vererek açın.
• Ayrı bir kapta su ile pekmezi karıştırıp simitleri bu karışıma bulayın.
• Susama bulayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simit hazırlarken hamurun iyi mayalanmasına dikkat edin, bu simitlerinizin dışının daha çıtır ve içinin daha yumuşak olmasını sağlar. Haşlama işleminde pekmez kullanmak, simitlerin daha güzel renk almasına yardımcı olacaktır. Fırından çıkan simitleri hemen tüketmek en iyisidir, aksi takdirde biraz yumuşayabilir. Dilerseniz üzerine çörek otu veya diğer baharatlarla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitler, çay, zeytin, peynir, domates ve yeşil biber ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca reçel veya tahin-pekmez ile de mükemmel bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.