Tarife Giriş

Kabaklı mısır ekmeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, taze kabak ve mısır kullanarak hazırlanır ve pişirme süresi oldukça kısadır. İçerisinde yer alan malzemelerle yumuşak, nemli bir yapı kazanır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak sıcak, taze bir ekmek elde edersiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olan bu ekmek, kahvaltılarda veya ara öğünlerde de keyifle tüketilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 250 gram rendelenmiş kabak
• 200 gram mısır unu
• 100 gram beyaz un
• 3 adet yumurta
• 100 ml süt
• 50 ml zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kabaklar rendelenip, fazla suyu sıkılır.
• Bir karışım kabında yumurtalar çırpılır, ardından süt ve zeytinyağı eklenir.
• Rendelenmiş kabak, mısır ve beyaz un ile kabartma tozu da eklenip, karıştırılır.
• Tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp, soğuması için bir süre bekletin.
• Arzu ederseniz üzerini çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabaklı mısır ekmeği yaparken, rendelenmiş kabakların su miktarına dikkat etmelisiniz; fazla su ekmeğin istenilen kıvamda olmamasına neden olabilir. Ayrıca, mısır ununun kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Ekmeğin üzerinin altın rengi alabilmesi için fırındaki sıcaklığın doğru ayarlanmasına özen gösterin. Servis yapmadan önce ekmeği tam soğutmak, dilimlerin daha güzel çıkmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı mısır ekmeği, yoğurt, beyaz peynir veya zeytin ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, çay saatlerinde yanında çeşitli reçeller veya bitki çayları ile sunulabilir. Çorba veya salata ile de ana öğünlerin tamamlayıcısı olarak tercih edilebilir.