Kabaklı ekmek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek. Bu tarif, zengin vitamin ve mineral içeriği ile mutlaka denemelisiniz. Pratik yapımı ve nefis tadı ile evdeki herkesin beğenisini kazanacak, kahvaltılarda ya da çay saatinde sofranızı renklendirecek bir lezzettir. İçeriğindeki kabak sayesinde ekstra nem ve lezzet katarak, ekmeğinizi daha sağlıklı hale getirir.

Tarife Giriş

Kabaklı ekmek tarifi, rendelenmiş kabak, un, yumurta, süt ve baharatların bir araya getirilerek yoğrulması ile hazırlanır. Karışımı bir fırın tepsisine dökerek, altın rengi alana kadar pişirerek leziz bir atıştırmalık elde edersiniz. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu ekmek, günün her saatinde tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 55 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram kabak (rende)
• 2 adet yumurta
• 200 ml süt
• 300 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 50 ml zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında rendelenmiş kabak, yumurta, süt ve zeytinyağını iyice çırpın.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
• Un karışımını kabaklı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra soğuması için bir süre bekletin, dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Kabaklı ekmek yaparken kabakların iyi sıkılmasına dikkat edin, fazla su eklemediğinizden emin olun. Farklı baharatlarla tarifi kişiselleştirebilir veya içine peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ekmeğin daha iyi kabarması için kabartma tozunun taze olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, zeytin, peynir veya taze sebzelerle güzel bir uyum sağlar. Çay sohbetlerinde hoş bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.