Közde pişen yufka tarifimizle, Türk mutfağının en güzel geleneksel lezzetlerinden birini deneyimleyin. Közde pişirme yöntemi, yufkanın aromalarını ön plana çıkararak damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarif, hem çoğu sebze hem de et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Pınar gibi besleyici ve etkileyici aromasını keşfedin.

Tarife Giriş

Közde pişen yufka, yufkaların közde pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Yufkalar, üzerine tereyağı sürüldükten sonra köz ateşinde pişirilir. İster sade, ister çiğ sebzelerle veya peynirle dolu bir şekilde sunulabilen bu tarif, hem damak tadınıza hitap eder hem de görsel olarak şık bir sunum sağlar. Közde pişmiş yufkalar, sıcak servis edilerek en lezzetli haliyle tüketilmeli.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 100 gram tereyağı
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yufkaları geniş bir yüzeye serin.
• Tereyağını eritip yufkanın üzerine eşit şekilde sürün.
• Yufkanın ortasına beyaz peynir, doğranmış domates ve maydanoz koyun.
• Yufkayı dört kenarından kapatın ve bir köşesinden iyice sıkıştırarak şekil verin.
• Köz ateşinde ısıtılmış bir ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yufkaların közde pişmesi, malzemelerin kalitesine ve közün sıcaklığına bağlıdır. Yufkaları pişirirken, köz ateşinin çok aşırı sıcak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde dışı yanabilir, içi ise pişmeyi tamamlayamayabilir. Ayrıca, iç harcı zenginleştirmek için sadece beyaz peynir değil, çeşitli baharatlar ve sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Farklı malzemelerle her seferinde yeni bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Közde pişen yufka, yanında cacık, yoğurt veya acı soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata çeşitleri ile birlikte servis edildiğinde zengin bir masa düzeni oluşturur.