Mısır unlu ekmek, sağlık ve lezzetin buluştuğu pratik bir tariftir. Glutensiz yapısıyla, herkesin damak tadına hitap ederken, bağırsak sağlığına da katkı sağlar. Bu tarif; sabah kahvaltılarında, atıştırmalıklarda veya ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz, çabuk hazırlanan ve doyurucu bir alternatiftir. Ekmeğin dışı çıtır çıtır, içi yumuşak dokusuyla herkesin gözdesi olacak.

Tarife Giriş

Mısır unlu ekmek tarifimiz, hızlı bir şekilde hazırlanabilen ve doyurucu bir lezzet sunan bir alternatiftir. Sadece birkaç temel malzeme ile, kısa sürede fırında pişirebileceğiniz bu ekmek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Mısır unuyla yapılan bu tarif, hem glütensiz beslenenler hem de farklı tatlar arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ekmeği
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram mısır unu
• 150 gram beyaz un
• 1 su bardağı su
• 5 gram tuz
• 10 gram şeker
• 10 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Maya, şeker ve suyu karıştırarak 10 dakika bekleyin.
• Bir kapta mısır unu, beyaz un ve tuzu karıştırın.
• İlk karışıma, zeytinyağını ekleyerek iyice çırpın.
• Un karışımını yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 25 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamuru yoğurup istediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Mısır unlu ekmeğin başarılı olması için en önemli püf noktası, hamurun düzgün bir şekilde mayalanmasını sağlamaktır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp sıcak bir ortamda bekletmek, mayanın aktifleşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca fırın ısısının önceden ayarlanması, ekmeğin dışının kıtır, içinin ise yumuşak olmasına katkı sağlar. Dilerseniz hamurun içine peynir veya zeytin ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır unlu ekmek, zeytinyağlı yemekler, çorba veya salata ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda kahvaltılarda peynir, zeytin ve domatesle birlikte sunulabilir.