Tarife Giriş

Pizza hamuru, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kıtır ve gevrek yapısıyla, mükemmel bir taban oluşturur. Bu tarif ile 5 dakikada malzemeleri bir araya getirip, 30 dakika dinlendirdikten sonra lezzetli bir pizza hamuru elde edebilirsiniz. İster klasik bir margherita pizza, ister sebzeli ve etli bir seçenek olsun, bu hamur her türlü malzeme ile uyum sağlayacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu bir kaba alın ve ortasında bir havuz açın.
• Kuru mayayı ve şekeri havuzun ortasına ekleyin.
• Suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• Tuzu ekledikten sonra hamuru 10 dakika daha yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve dilediğiniz kalınlıkta açın.
• Önceden ısıtılmış fırında 220 derece C’de 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pizza hamurunuzun daha da lezzetli olmasını sağlamak için, ununuzu önceden buzdolabında soğutabilirsiniz. Ayrıca tuzu ve mayayı ayrı yerlerde kullanarak çok daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. Hamuru dinlendirdikten sonra, açmadan önce tekrar yoğurmayı unutmayın. Bu işlem, hamurun daha elastik olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kıtır pizza tabanı, taze yeşil salata, zeytin, mozzarella peyniri ve çeşitli sebzelerle harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh kırmızı şarap ile sunulması daha da keyifli bir akşam yemeği deneyimi sunacaktır.