Tarife Giriş

Kıtır kabuğu ve yumuşak iç dokusu ile beyaz ekmek tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzettir. Un, su, tuz ve mayanın buluştuğu bu tarif, her hatta ekmek yapmayanlar için bile keyifli bir deneyim sunuyor. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servise hazır. Daha önce ekmeği hazır almaktan vazgeçmeye hazır olun ve kendinizi bu eşsiz deneyime kaptırın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Kuru mayayı ve şekeri suya ekleyerek 10 dakika bekletin.
• Hazırladığınız mayalı karışımı unun ortasına dökün.
• Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun, elinizi hafifçe yağlayarak yapışmaması için dikkat edin.
• Hamuru bir top haline getirin ve üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alıp tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip 30 dakika daha bekletin.
• Fırını 220 dereceye ısıtın ve ekmeğin üzerine su püskürtün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, hamurun yeterince mayalanmasını sağlamaktır. Hamurun sıcak bir yerde dinlendirilmesi mayalama sürecini hızlandırır. Ayrıca, ekmek pişerken fırının içine su koyarak buhar oluşturmak, ekmeğin daha kıtır olmasına yardımcı olur. Un kalitesi de sonuca etki eder, mümkünse ekmek yapmak için özel un kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz ekmeğiniz, zeytinyağı, zeytin veya peynirle harika bir ikili oluşturur. Aynı zamanda, taze sebzeler, çorba ya da salata ile de mükemmel bir uyum yakalar.