Tarife Giriş

Kavurmalı nohut unu ekmeği, keşfedilmeyi bekleyen bir tarif. Tarifte yapılan kavurma işlemi, nohut ununa ait olan besin değerlerini koruyarak, lezzetini artırmaktadır. Bu ekmeği hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Taze nohut ununun kullanıldığı bu tarif, hem sağlıklı hem de damak tatlarına hitap eden sıradışı bir alternatiftir. Aileniz ve sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, herkesin beğenisini toplayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kabuklu nohut
• 100 gram un
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı sirke
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 100 gram yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
• Haşlanan nohutları kavurun ve soğumaya bırakın.
• Bir kabın içine kavrulmuş nohutları, un, zeytinyağı, tuz, karbonat ve sirkeyi ekleyin.
• Karışımı iyice yoğurun ve yavaş bir şekilde su ekleyerek hamur haline getirin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yuvarlak şekil verilen ekmekleri 30 dakika pişirin.
• Pişen ekmekleri fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kavurmalı nohut unu ekmeği yaparken, nohutları iyi kavurduğunuzdan emin olun. Kavurma işlemi, ekmeğe derin bir tat katacaktır. Ekmeğinizi daha yumuşak tutmak için, fırından aldıktan sonra bir bez ile sarabilirsiniz. Ayrıca, nohut ununu toptan alıp, ihtiyacınız kadar kullanarak yenilikçi tarifler deneyebilirsiniz. Farklı baharatları ekleyerek, farklı tatlar elde etmeniz de mümkün.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin, beyaz peynir, domates, yoğurt, humus, avokado, taze yeşillikler ve çeşitli soslar ile mükemmel bir uyum sağlar.