Kabuklu ve içli yulaflı somun ekmek, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlerin favorisi! Yulafın besleyici özellikleri ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel ekmek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her öğün için ideal bir seçim. Gluten intoleransı olanlar için de uygun olan yulaf, harika bir ekmek alternatifi sunar. Detaylı tarifimizi takip ederek, misafirlerinize ve ailenize özel bir lezzet sunun!

Tarife Giriş

Kabuklu ve içli yulaflı somun ekmek, yulaf kepeği ve un karışımından yapılan, dışı çıtır içi yumuşak bir ekmektir. Bu tarif, yulafın çeşitli sağlıklı yağlarla birleşimiyle zenginleştirilmiş, fırında pişirilerek altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Ekmek, lezzetiyle sadece kahvaltılarda değil, tüm öğünlerde tüketilebilecek harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram yulaf unu
• 100 gram tam buğday unu
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılıtılmış su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yulaf kepeği (üst için)

Yapılışı

• Bir kaba yulaf unu, tam buğday unu, instant maya, tuz ve şeker koyun. Karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılıtılmış su ve zeytinyağını birleştirin.
• Islak karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.
• Hamuru nemli bir bezle kapatın ve 1 saat mayalandırın.
• Hamur iki katına çıkınca, havayı almak için yoğurun ve küçük somunlar şekil verin.
• Somunları yulaf kepeğine bulayın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından aldığınız ekmekleri soğuyuncaya kadar bekletin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, malzemelerin doğru oranlarda kullanılmasıdır. Yulaf unu kullanırken hemen pişirmek için beklememeye özen gösterin; ayrıca fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Hamuru mayalamak için uygun sıcaklıkta bir ortam seçin, bu daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Dilerseniz ekleyeceğiniz ceviz veya kuru meyvelerle lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağı, taze domates, beyaz peynir ve yeşil zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çorba veya salata ile de harika bir kombinasyon oluşturur.