Tarife Giriş

Kabartma tozlu ekmek, geleneksel mayalı ekmek yapımından farklı olarak kabartma tozu ile hazırlanan pratik bir tariftir. Un, su, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanan bu ekmek, fırında kısa sürede pişirilerek sunulmaktadır. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu ekmek, kahvaltılarda, atıştırmalık ya da ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Kabartma tozu sayesinde kabaran ekmek, yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Opsiyonel: susam veya çörek otu

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını birleştirip karıştırın.
• Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru istediğiniz şekle getirin ve üzerine susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp dinlendirin, sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabartma tozlu ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabartma tozunun ekmeğin kabarmasını sağladığı için taze ve iyi bir kalitede olmasıdır. Ayrıca hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi, ekmeğin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Fırın ısısının da önceden iyice ısındığından emin olun. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, hamurun içine biraz peynir ya da yeşillik eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, özellikle zeytin yağı, bal ve pekmez gibi kahvaltılıklarla harika gider. Ayrıca, çorba ve salataların yanında da güzel bir tamamlayıcıdır.