Kabaklı lezzetli ekmek, sağlıklı, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek için mükemmel bir tercihtir. İçinde bulunan taze kabak ve baharatlarla birlikte, ağzınızı sulandıracak bir lezzet sunar. Ev yapımı ekmek tarifleri arasında yer alan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Hem sofralarınızı süsler hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Bu kabaklı lezzetli ekmek tarifi, taze kabak, un, maya ve çeşitli baharatların karışımı ile hazırlanır. Öncelikle kabakları rendeleyip suyunu sıkarak karıştırma kabına alıyoruz. Ardından diğer malzemeler eklenerek yoğrulur. Hamur kabardıktan sonra fırına verilerek altın rengini alana kadar pişirilir. Sıcak servis edilen bu ekmek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak (yaklaşık 300 gram)
• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Kabakları rendeden geçirip fazla suyunu sıkın.
• Bir kabın içinde un, maya, tuz, şeker, kekik ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı ve ılık suyu karıştırın, ardından kabakları ekleyin.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri örtülü şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yuvarlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeğin üzerini susam ile süsleyin, dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı ekmek yaparken, kabakların suyu iyi sıkılmalıdır. Aksi takdirde hamur fazla sulanır ve pişme süresi uzar. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ekmeğinizin daha kabarık olmasını istiyorsanız, mayalanma işlemini sıcak bir ortamda gerçekleştirin ve hamurunuzu iki katına çıkana kadar bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı ekmek, yoğurt sosu veya zeytinyağı ile harika gider. Ayrıca, çay ile birlikte tüketmek için ideal bir atıştırmalık olacaktır.