Tarife Giriş

Kabaklı Ekmek, taze kabak, un, şeker ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan tatlı bir ekmek tarifidir. Kabakların nemliliği sayesinde dışı kıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip bu tarifi, çay saatlerinizde ya da kahvaltılarınızda misafirlerinize sunabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay ve malzemeleri de her evde bulunan basit malzemelerdir. Hemen tarife göz atın!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş kabakları ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını, sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi ve kuru üzümleri ekleyin.
• Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin ortasına bir şiş batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, kabakların fazla suyunu sıkmaktır. Aksi takdirde ekmek fazla nemli kalabilir. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın, kabakla harika bir uyum sağladığı için, eklemeyi unutmayın. Pişirme süresi boyunca fırından ara ara kontrol edin, her fırın farklı pişirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Ekmek, yanında bir fincan demleme çay veya süt ile harika gider. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederek tatlı keyfinizi iki katına çıkarabilirsiniz.