Kabaktan Harikalar: Kabaklı Ekmek tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Kabak, hem besleyici hem de nemli yapısıyla ekmekte harika bir doku ve tat sağlar. Bu tarif, hem sebzeleri sevenler hem de yeni tatlar denemek isteyenler için idealdir. Fırından çıkan sıcak kabaklı ekmeğin kokusu evinizi saracak, misafirlerinizi etkileyerek keyifli anlar geçireceksiniz. Ayrıca, bu tarif gluten intoleransı olanlar için de uygun alternatifler sunuyor.

Tarife Giriş

Kabaklı Ekmek, taze kabak ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir atıştırmalıktır. Un, kabak, yumurta ve peynir gibi malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan bu tarif, fırında pişirilerek altın rengi alana kadar bekletilir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu ekmek, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Kabaklı Ekmek, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak (yaklaşık 300 gram)
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı dereotu (ince doğranmış)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve tuz ile karıştırarak 10 dakika bekletin. Suyunu sıkın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin.
• Kabartma tozunu, un ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Rendelediğiniz kabakları ve dereotunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın, dilimler halinde servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar kabakları rendelerken suyun iyi sıkılmasıdır, aksi takdirde hamur fazla sulanabilir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Fırınınızın alt-üst ayarına dikkat edin; eğer üstü fazla kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Taze otlar eklemek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Ekmek, yoğurtlu soslar, ev yapımı zeytin ezmesi veya taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağı ile hazırlanan soslar yanına çok yakışır.