Tarife Giriş

Bu tarifte, un, su, tuz ve maya ile hazırlanan mayalı ekmek, kısa sürede ferah bir lezzet sunmaktadır. Hamurun dinlenme süresi minimum olmasına rağmen, lezzeti ve dokusu muhteşem bir şekilde ortaya çıkar. Fırında pişirilen bu ekmek, sıcak servis edilerek çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasına maya, tuz ve şekeri ekleyin.
• Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve zeytinyağı ile birlikte unun ortasına dökün.
• Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alabilmesi için en az 10 dakika yoğurun.
• Hamurun üzerini örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumadan dilimleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamurun iyi kabarmasını sağlamak için sıcak ve kapalı bir ortamda dinlendirin. Ayrıca, ekmeği fırından çıkardıktan sonra üzerini bir örtü ile kapatarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Ekmeğin içine farklı baharatlar veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, peynir çeşitleri, zeytin, sebzeli mezeler ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.