Tereyağlı ve gevrek kruvasan, harika bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği sunar. İnce katmanlar halinde katlanmış hamur ve zengin tereyağı ile hazırlanan bu kruvasan, her ısırıkta ağızda eriyen bir lezzet bırakır. Geleneksel Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kruvasan, sabah kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi taçlandıracak. Bu tarife göz atarak, evde kendi kruvasanınızı yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tereyağlı gevrek kruvasan tarifi, kat kat lezzeti ve çıtırlığı ile dikkat çekiyor. Hamurun hazırlanması, dinlendirilmesi ve şekillendirilmesi aşamalarıyla birlikte, ana malzemeler olarak un, tereyağı, su ve tuz kullanılır. Pratik bir şekilde uygulandıktan sonra, fırında pişirilir ve altın rengini alana kadar bekletilir. Sonuç, göz alıcı bir görünüm ve muhteşem bir lezzet sunar!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 gram tereyağı (soğuk)
• 10 gram tuz
• 20 gram şeker
• 200 ml su (soğuk)
• 5 gram kuru maya

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve tuz ile şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyun içinde mayayı çözün ve un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini kapatarak 1 saat dinlendirin.
• Soğuk tereyağını şeritler halinde açın ve hamuru açarak içine yerleştirin.
• Hamuru katlayarak birkaç kez açıp katlayın ve yeniden dinlendirin.
• İstediğiniz şekli verin ve fırında 200°C'de 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasan yaparken hamurun soğuk olmasına dikkat edin, bu çıtırlığı artırır. Ayrıca, tereyağının kalitesi de lezzeti etkiler. Fırının ısısını kontrol edin, her fırının sıcaklığı farklılık gösterebilir. Pişirdiğiniz kruvasanların üzerine hafifçe yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kruvasanlar, taze demlenmiş kahve, çay ya da portakal suyu ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, reçel veya çikolata sürerek sunabilirsiniz.