Gevrek simit, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Dışındaki çıtır kabuk ve içindeki yumuşak dokusuyla kahvaltınızı taçlandırmak için ideal bir seçenektir. Çeşitli malzemelerle süslenebilen simit, her damak tadına hitap ederken, sağlıklı beslenmeye de katkı sağlar. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz simit, aile ve misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacaktır.

Tarife Giriş

Gevrek simit, un, su, tuz, şeker ve susamla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur, dinlendirilir ve küçük toplar haline getirilir. Toplar, simit şekline getirilip bir süre bekletilir. Ardından, kaynar pekmezli suya daldırılıp susama bulandıktan sonra fırında pişirilir. Ortaya çıkan sonuç ise sıcak, çıtır ve lezzetli simitlerdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı susam

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın ve mayayı yerleştirin.
• Üzerine su, tuz ve şekeri ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10-15 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve içine pekmezi ekleyin.
• Şekil verdiğiniz simitleri pekmezli suya daldırarak çıkarın ve susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından aldığınız simitleri sıcakken servis yapın.

Püf Noktaları

Simitlerinizin çıtırlığı için fırında pişirmeden önce simitleri pekmezli suya yeterince bekletin. Susamı bol kullanarak hem lezzetini artırabilir hem de görselliğini zenginleştirebilirsiniz. Fırınlama süresi, fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişik gösterebilir, bu yüzden gözlem yaparak kontrollü pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gevrek simit, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile harika gider. Ayrıca çay, taze sıkılmış meyve suyu veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz.