Tandır ekmeği, özellikle sahur ve iftar sofralarında vazgeçilmez bir lezzet. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu ekmek, evin sıcaklığında hazırlanan, mis gibi kokan ve dışı çıtır, içi yumuşak bir dokusu ile sofralarınızı şenlendirir. Hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir seçenek olan bu tarif, özellikle Ramazan ayında sevdiklerinizle paylaşmak için ideal. Tandır ekmeği yapımı, geleneksel tatları evinize getirirken, damak zevkinize de hitap edecek.

Tarife Giriş

Evde tandır ekmeği yapmak, hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Un, su, tuz ve maya ile hazırlanan hamur, yoğrulduktan sonra dinlendirilir. Fırında pişirilerek, dışı çıtır, içi yumuşak bir ekmek elde edilir. Bu tarif, taze malzemelerle ve sevgiyle hazırlandığında, her lokmada unutulmaz bir tat sunar. Hemen başlayın ve sofralarınızı bu özel ekmekle taçlandırın!

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasında havuz açın.
• Maya ve suyu havuzun ortasına dökün, tuzu ekleyip yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerine zeytinyağı sürün ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve bezelere şekil verin.
• Önceden ısıtılmış fırında 220 derece de 25-30 dakika pişirin.
• Pişen ekmeklerin üzerine temiz bir bez örtün ve dinlendirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tandır ekmeği yaparken unun kalitesine dikkat etmek önemlidir. Yüksek proteinli unlar, ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar. Dinlenme süresi hamurun elastikiyetini artırır, bu nedenle yeterince zaman vermek önemlidir. Fırında pişirirken, ekmeklerin üzerine bir miktar su püskürterek daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz. Ekmeğinizi saklarken, hava almayan bir kapta ya da poşette muhafaza edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandır ekmeği, zeytinyağlı yemekler, sebze yemekleri, kebaplar ve çeşitli meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.