Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, yumuşak dokusu ve ayıca özgün şekliyle sofralarımızı süsler. Bu tarifle evde kolayca, pratik bir biçimde Ramazan pidesi yapabilir, sevdiklerinize sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de içindeki malzemeler sayesinde besleyici olan bu pide tarifi, özellikle sahur ve iftar sofralarının yıldızı olmaya aday! Kendi damak zevkinize uygun malzemeler ekleyerek, daha da zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Ramazan pidesi tarifi, yumuşak ve kabarık bir hamur ile hazırlanır. Un, su, tuz ve maya gibi temel malzemeler ile yoğrulan hamur, mayalanarak şekillendirilir. Üzerine susam eklenerek fırında güzelce pişirilir ve sofralarınızı renklendirir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla Ramazan ayının ruhunu yansıtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 10 gram kuru maya
• 30 ml zeytinyağı
• Bir avuç susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Geniş bir kabın içinde un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık suya kuru mayayı ekleyip, 5-10 dakika bekletin.
• Mayalı suyu un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyin ve tekrar yoğurun.
• Hamuru yuvarlayıp üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Şekil vererek tepsiye yerleştirin.
• Hamurların üstüne susam serpin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pideleri fırından aldıktan sonra üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ramazan pidesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun yeterince mayalanmasıdır. Eğer hamur yeterince kabarmazsa pide istenen yumuşaklığa ulaşamaz. Fırınınızın sıcak olduğunu kontrol ettikten sonra pideleri pişirmeye özen gösterin. Ayrıca, pideleri dinlendirmek, lezzetlerini artıracak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ramazan pidesi, özellikle çorba, kebap veya zeytinyağlı yemekler ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da lezzetini artırır.