Tarife Giriş

Efsanevi Türk simidi tarifimiz, dışı gevrek ve çıtır, içi ise lezzet dolu bir hamur işi sunmaktadır. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi pratik ölçüde olup; bir kahvaltıya veya çay saati etkinliklerine uygun aromalı bir ikramdır. Susam ile kaplanan simitler, çıtır çıtır dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak ve biraz rüzgarla leziz bir keyif sunacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 ml zeytinyağı
• 1 su bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı susam

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın, tuz ve şekeri ekleyin.
• Instant mayayı su ile karıştırarak unun ortasında açtığınız havuza dökün.
• Zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, halka şekli verin.
• Pekmezi bir tabağa dökün, simitleri pekmeze bulayın.
• Susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken, hamurun iyi kabarması için mayanın taze olmasına dikkat edin. Fırına atmadan önce simitlerin üzerini susamla kaplayarak yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca hamurun dinlendirilmesi, simidin içinin yumuşak olmasını sağlarken dışının da çıtır çıtır kalmasına yardımcı olur. Eğer seviyorsanız, pekmez yerine yoğurt ile de hazırladığınız sosu simitler üzerinde deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, taze çay, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı tereyağı ve çeşitli reçellerle de tüketerek lezzetini artırabilirsiniz.