Tarife Giriş

Zeytinyağlı gevrek ekmek tarifi, taze malzemelerle hazırlanarak çıtır bir dokuda sunulmaktadır. Zeytinyağı, un ve çeşitli baharatlarla yoğrulmuş hamur, fırında pişirilerek muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Bu ekmek hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Misafir sofralarınıza ya da kahvaltılarınıza renk katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 100 ml zeytinyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın.
• Oluşan havuza mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Ilık suyu yavaşça ekleyip malzemeleri yoğurun.
• Yoğrulan hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru küçük bezelere ayırın ve un serpilmiş yüzeyde açın.
• Üzerine zeytinyağı sürüp, isteğe bağlı olarak susam, karabiber ve kuru nane serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Hamurun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirin. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde ekmek sertleşebilir. Zeytinyağının kalitesi, ekmeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Zeytinyağlı gevrek ekmeğinizi fırında pişirirken dışının çıtır içinin yumuşak olmasını sağlamak için fırında bir kap su bulundurmanız faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanan soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli peynirler, zeytinler ve mezelerle sunulabilir.