Baharatlı Ekmek, aromalı lezzetleri sevenler için eşsiz bir tarif sunuyor. Özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu ekmek, çeşitli baharatlar ve taze otlar ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel ekmek tarifinden farklı olarak, baharatların derin aromasıyla birleşen bu tarif, damaklarınıza harika bir deneyim yaşatacak. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenize özel bir lezzet sunmak için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Baharatlı Ekmek, un, su, tuz ve maya karışımının yanında zengin baharatlar ile yapılır. Yoğrulan hamur, dinlendirilip şekil verildikten sonra fırında pişirilir. Nohut, zeytin, kekik ve biberiye gibi malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, sadece lezzetiyle değil, görünümüyle de göz doldurur. Sonuç olarak, çıtır dış kabuklu, yumuşak iç dokusuyla harika bir ekmek elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 50 gram zeytin (doğranmış)
• 50 gram nohut (haşlanmış)

Yapılışı

• Öncelikle, ılık suya şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırarak activate edin.
• Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yoğurun, elastik ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar devam edin.
• Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın, isteğe göre şekil verin ve tekrar dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 30 dakika boyunca pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun mayalanması için uygun sıcaklıkta olmasına özen gösterin. Eğer daha fazla aroma isterseniz, farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Fırından çıkan ekmek, hemen tüketildiğinde en lezzetli halindedir, ancak oda sıcaklığında da saklayabilirsiniz. Ayrıca, bu ekmeği yaparken zeytin yerine farklı kuru meyveler de ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir tabağı, zeytin ve çeşitli mezeler ile birlikte sunabilirsiniz.