Tahinli Ekmek, Anadolu mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu tarife sahip olarak, günlük yemek sofralarınıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Özellikle sağlıklı ve besleyici olan tahin, ekmekte kendine özgü bir tat sunar. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu tarif, hem lezzet hem de görsellik açısından misafirlerinizden tam not almanıza yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Kendi mutfağınızda denediğinizde, ev yapımı Tahinli Ekmek ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceksiniz. Ekmek hamuru, tahin ile zenginleştirilerek hazırlanıyor ve fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Kıvamı ve lezzeti taraflı tarafsız herkesin beğenisine hitap ediyor. İsterseniz üzerine susam ve çörek otu serperek daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant kuru maya (10 gram)
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Ilk olarak un, maya, şeker ve tuzu geniş bir kabın içine alın, karıştırın.
• Ilık suyu ve tahini ekleyin, hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hamuru unladığınız bir zemin üzerinde yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Hamuru topladıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalandırın.
• Maya süresi sonunda hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkmadan önce üzerine susam serpip biraz daha pişirin.
• Fırından çıkan ekmek soğumadan dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Tahinli Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyi mayalanmasıdır. Bu nedenle, hamuru yoğurduktan sonra yeterince dinlendirmeye dikkat edin. Fırın sıcaklığının da doğru ayarlanması gerekiyor; aksi takdirde ekmek çiğ kalabilir. Ekmeğinizin daha lezzetli olması için tahini kaliteli bir markadan seçmeye özen gösterin. Susam ile tahinin uyumu oldukça güzel bir tat oluşturacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı meze çeşitleri, domates, beyaz peynir, zeytin.