Güneş kurusu domatesli ekmek, Akdeniz mutfağının lezzetlerini sofralarınıza taşır. Aromasıyla iştah açan bu ekmek, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Zengin domates lezzeti, zeytinyağı ve baharatlarla birleşerek harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi oluşturur. Misafirlerinizi etkileyin ve bu tarifle onların damaklarını şenlendirin.

Tarife Giriş

Güneş kurusu domatesli ekmek, taze malzemelerle hazırlanan ve evde kolayca pişirilebilen lezzetli bir alternatiftir. Un, su, tuz ve zeytinyağı temel malzemeleri ile karıştırılırken, güneş kurusu domatesler eklenerek mükemmel bir tat elde edilir. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilip, fırında pişirilerek çıtır ve lezzetli bir ekmek ortaya çıkar. Hem kahvaltıda hem de aperatif olarak keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 280 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 100 gram güneş kurusu domates
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Yeniden canlandırmak için güneş kurusu domatesleri sıcak suya koyun ve 10 dakika bekletin, sonra süzün.
• Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve zeytinyağını birleştirin.
• Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyerek yoğurun, ardından güneş kurusu domatesleri ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
• Hamuru bir bezle örtüp, 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Hamur kabardığında, fırını 220 °C'ye önceden ısıtın.
• Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirip, fırın tepsisine yerleştirin.
• 30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Güneş kurusu domatesleri seçerken kalitesine dikkat edin; iyi bir tat ve aroma için organik olanları tercih edin. Hamuru yoğururken yeterince su eklediğinizden emin olun, aksi halde ekmek kuru olabilir. Pişirme sırasında, fırının içerisindeki nemi artırmak için aretin bir kap su koymayı deneyebilirsiniz, bu ekmeğinizin kabuklarının daha çıtır olmasını sağlar. Soğuduktan sonra ekmeği dilimleyin ve taze tüketin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılan soslarla servis edilebilir. Ayrıca peynir tabaklarında veya zeytinlerle birlikte harika gider.