Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içmek, hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtır. Mantarlı Tavuk Çorbası, lezzeti ve besleyici içeriği ile soğuk havaların vazgeçilmezi! Tavuk, mantar ve sebzelerin mükemmel uyumu ile hazırlanmış bu çorba, aileniz ve sevdikleriniz için harika bir seçenek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, kış akşamlarınızı daha keyifli hale getirin.

Tarife Giriş

Mantarlı Tavuk Çorbası, taze mantar, sebzeler ve tavuk parçalarıyla hazırlanan doyurucu bir tarif. Öncelikle sebzeleri kavuruyor ve ardından tavukları ekliyoruz. Tavuklar piştikten sonra mantarları ve baharatları ekliyoruz. Son olarak, çorba karışımını su ile kaynatıp, krema ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Sıcak servis edildiğinde, soğuk havalarda içimizi ısıtan harika bir lezzet sunmuş oluyoruz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 200 gram tavuk göğsü
• 150 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 ml krema

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi de küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Mantarları ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Krema ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarlı Tavuk Çorbası yaparken, tavuk etinin lezzetini artırmak için marine edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha kremalı olmasını isterseniz, krema eklemeden önce çorbanın bir kısmını blendırdan geçirip sonra kremayı ekleyebilirsiniz. Taze otlar (maydanoz, kekik gibi) ile süslemek, şık bir sunum sağlayacak ve lezzeti artıracaktır. Çorbanızı daha yoğun bir lezzet için daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir ekmek, kruton veya peynirli börek harika uyum sağlar.