Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan domates çorbası, hem serinletici hem de besleyici yapısıyla sofralarınıza tazelik katacak. Domatesin zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, bu çorba hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Kolay yapımı ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde yaratıcı alternatifler arayanlar için ideal bir seçim. Şimdi, damak tadınıza uygun bu enfes domates çorbası tarifine göz atın!

Tarife Giriş

Yazın sıcağında serinlemek için harika bir seçenek olan domates çorbası, taze domates, soğan ve sarımsak ile hazırlanır. Zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilen bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Pratik yapımı ile mutfakta fazla vakit harcamadan ferahlatıcı bir tat elde etmenize yardımcı olur. İsterseniz üzerine taze fesleğen veya krema ekleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 6 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alın.
• Bir blendır yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak doğranmış fesleğen ekleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken taze domates kullanmanız, lezzeti önemli ölçüde artıracaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu eklerken dikkatli olun, eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz miktarı azaltabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı soğuk servis etmek isterseniz, pişirdikten sonra buzdolabında en az 1 saat bekletin. Üzerine ekleyeceğiniz taze fesleğen, ferahlatıcı bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, yanında taze ekmek, bruschetta, veya bir dilim sərədici peynir ile harika gider.