Sebzelerin Dansı: Sebze Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir çorba arayan herkesi memnun edecektir. Hem vegan hem de hafif bir öğle ya da akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Sebzelerin Dansı: Sebze Çorbası, çeşitli sebzelerin harmanlanarak oluşturduğu rengarenk ve besleyici bir çorbadır. Taze sebzeleri doğrayarak işleme almanız, ardından sebzelerin suyu ile kaynatılmasıyla hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunar. Baharatlar ile tatlandırdığınızda, sebzelerin doğal lezzetleri ön plana çıkar ve her lokmada tazeliği hissedersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kabak, doğranmış
• 150 gr bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates, kabak ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeyi ve sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı ocaktan alıp, gerekirse blendar ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbasını hazırlarken kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre seçmek, tazelik ve lezzet açısından büyük önem taşır. Dilerseniz, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya sebze suyu miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Servis sırasında üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt eklemek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak ekmek, yoğurt veya zeytinyağlı meze gibi seçenekler ile harika bir uyum sağlar.