Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, renkli sebzeli quinoalı salata tam da ihtiyacınız olan tarif. Bu salata, zengin vitamin ve mineral kaynağı olan sebzelerle dolu. Hem vegan hem de glütensiz olması sayesinde her kesime hitap ediyor. Ayrıca, hafif bir öğle yemeği veya yan yemek olarak da servis edilebilir. Hem kolayca hazırlanabilir olması hem de lezzetiyle akıllarda yer edecek bu tarife bayılacaksınız.

Tarife Giriş

Bu renkli sebzeli quinoalı salata, besin değeri yüksek quinoa ile taze sebzeleri bir araya getiriyor. Quinoa haşlanarak pişirilir ve ardından doğranmış biber, salatalık, domates gibi sebzelerle karıştırılır. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak servis edilir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından doyurucu olan bu salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 2 adet domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir avuç taze nane veya maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle quinoa'yı su ile iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye 2 su bardağı su ile birlikte quinoa'yı ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.
• Kırmızı biber, domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
• Soğuyan quinoa'yı bir kaseye alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Quinoa pişirirken su oranına dikkat etmelisiniz, çünkü fazla su eklenirse quinoa yapışkan hale gelebilir. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; avokado, havuç veya karnabahar eklemek salatanızı daha da zenginleştirecektir. Üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyerek daha fazla kıtırlık katabilirsiniz. Salatanızı daha önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, tatlar daha da güzel harmanlanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli quinoa salatası, ızgara tavuk veya somon ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına yoğurtlu bir sos ekleyerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.