Son zamanların en popüler sağlık besinlerinden biri olan quinoa, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu renkli sebzeli quinoa salatası, ferahlatıcı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Sağlıklı yağlar, lif ve protein kaynağı olan bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca glütensiz ve vegan bir seçenek sunduğu için beslenme alışkanlıklarına dikkat edenler için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Bu renkli sebzeli quinoa salatası, taze sebzeler ve sağlıklı quinoa ile zenginleştirilmiştir. Quinoa haşlandıktan sonra, doğranmış sebzelerle karıştırılır ve lezzetlendirmek için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Hem besleyici hem de hafif olması dolayısıyla öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için oldukça ideal bir tariftir. Geri kalan sebzeleri de ekleyerek kendi damak zevkinize uyarlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: vegan mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• tuz, karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Quinoa'yı yıkayın ve 2 su bardağı su ile bir tencereye koyun. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Salatalık, domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Dinlenmiş quinoa'yı bir salata kasesine alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa salatasının lezzetini artırmak için kuru nane veya taze kişniş ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha fazla protein için haşlanmış nohut veya tavuk ekleyebilirsiniz. Sebzeleri kendi sevdiklerinize göre değiştirmekten çekinmeyin; örneğin, havuç, avokado veya ıspanak ekleyerek tat ve besin değerini artırabilirsiniz. Salatayı yapmadan önce quinoa'nın güzelce yıkandığından emin olun, bu pişirme sırasında acı bir tat oluşmasını engelleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu renkli sebzeli quinoa salatası, ızgara tavuk, somon veya sebze çorbası ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda tortilla cipsleri veya sağlıklı atıştırmalıklarla da servis edilebilir.