Sebze Çorbası, sağlıklı ve besleyici bir vegan yemek tarifidir. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucudur. Glutensiz ve düşük kalorili bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Akşam yemeklerinizi renklendirecek olan bu çorba, hızlı ve pratik hazırlığıyla da göz dolduruyor. Besleyici ve lezzetli olan bu tarif, sebze severler için biçilmiş kaftan.

Tarife Giriş

Bu lezzetli sebze çorbası, sebzelerin en taze haliyle birleşerek ortaya çıkıyor. Soğan, havuç, patates ve yeşil biber gibi malzemelerle hazırlanan çorbanız, baharatlarla zenginleştirildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Şimdi mutfakta bu lezzeti yaratmaya hazır olun!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 3 su bardağı sebze suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı taze sebze (brokoli, karnabahar gibi), doğranmış

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Havuç, patates ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, zerdeçal ve pul biberi ekleyin.
• Doğranmış taze sebzeleri ekleyin ve çorba iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini arttırmak için sebze suyu hazırlarken, sebze kabuklarını da kullanabilirsiniz. Bu, çorbanın besin değerini artırır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze yeşillikler serpmeyi unutmayın. Bu sebze çorbası, dilerseniz beyaz fasulye veya nohut ile zenginleştirilebilir, böylece daha fazla protein almış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında tam buğday ekmeği veya avokado tostuyla harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, roka veya karışık yeşilliklerden oluşan bir salata da iyi bir eşlikçi olacaktır.