Patates kabuklarını çöp yerine çorbanızda kullanarak hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek elde edin! Patates kabuğu çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile içinde bulunduğunuz durumu avantaja dönüştürün ve mutfakta israfı önleyin. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Patates kabuklarını atmak yerine değerlendirmenin harika bir yolu olan bu pratik çorba, besleyici içeriği ve kolay yapılışı ile öne çıkıyor. Öncelikle patates kabuklarını, soğan ve sarımsakla birlikte soteleriz. Ardından sebzeleri ve baharatları ekleyip bunu lezzetli bir çorbaya dönüştürüyoruz. İsterseniz üzerine yoğurt veya krema ekleyerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük patates (kabuklarıyla)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Bir avuç taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve kabuklarını iyice yıkayın. Kabuklarını ince ince doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış patates kabuklarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Patates kabuklarının iyi yıkanması, toprak ve kimyasallardan arındırılması önemlidir. Çorba hazırlanırken zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz olması için blenderdan geçirmeden önce tenceredeki sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun. İsterseniz çorbanızı süzerek daha ince bir kıvam elde edebilirsiniz. Dilerseniz yanında ekmek ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, yoğurtlu mezeler veya salata ile harika bir uyum yakalayabilir.