Nohutlu erişte çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, nohutun protein değeri ile eriştenin yumuşak dokusunu bir araya getirerek hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek sunar. Pratik hazırlanışı ile de mutfakta zaman kazandırır. Bu tarifi denedikten sonra kendinizi bu sıcak ve lezzetli çorbanın bağımlısı bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu erişte çorbası, haşlanmış nohut ve ince erişte ile hazırlanan, sebzelerle zenginleştirilmiş, sıcacık ve besleyici bir çorbadır. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından sebzelerle birlikte su eklenerek kaynatılır. Erişteler eklenir ve pişmaya bırakılır. Taze otlar ve baharatlar ile tatlandırıldıktan sonra servise hazır hale gelir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yanında ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 230 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve kuşbaşı doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohudu ilave edin, karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Kaynamaya başladığında erişteleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Orta ateşte 10-15 dakika erişteler yumuşayana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz. Eriştelerin kaynayan suya eklenmesi, çorbanın kıvamını artıracak ve daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Çorba piştikten sonra istediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu çorba besleyici olduğu için çocuklara da rahatlıkla verebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze ekmek, maydanozlu salata veya yoğurt ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.