Hafif ve lezzetli nohut çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin nohut ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak, sofralarınızı süsleyecek bu tarif, pratik yapımı ile de dikkat çekiyor. Nohut çorbasının yüzyıllardır süren geleneksel lezzetini modern tariflerle birleştirerek, damak zevkinize hitap edecek bir tarif sunuyoruz.

Tarife Giriş

Nohut çorbası, haşlanmış nohut, sebzeler ve baharatlar ile kısa sürede hazırlanabilen sağlıklı bir çorbadır. İlk olarak nohutları ıslatıp haşlayarak başlıyoruz, ardından soğan, havuç ve sarımsak ile zenginleştiriyoruz. Krema ekleyerek kıvamını arttıracak ve daha lezzetli hale getireceğiz. Servis sırasında üzerine zeytinyağı ekleyerek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı olarak krema

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün, nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havucu rendeleyin ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve sebze suyu ya da et suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek kaynatın.
• Çorbanın kıvamını daha fazla krema ile artırabilirsiniz.
• Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı olarak zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nohut çorbasını yaparken nohutların önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltır ve çorbanın lezzetini artırır. Koyulaşan çorbanızın kıvamını, sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze kekik veya maydanoz eklemek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzet katar. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, çorba pişerken biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek veya çıtır pita ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca hafif bir salata veya yoğurt ile sunulması da hoş bir seçenek olacaktır.