Kokan Fasulye Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir tercih olarak sofralarınıza renk katacak. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, zengin faydalı bileşenleriyle sağlıklı bir seçenek sunuyor. Ailece severek tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif arayanlar için idealdir. Kış soğuklarının etkisini azaltan bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de vücudunuza vitamin ve mineral desteği sağlayacak.

Tarife Giriş

Kokan fasulye çorbası, besin değeri yüksek kuru fasulyenin kullanıldığı, zengin ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle fasulyeler bir gece önceden ıslatılır ve yumuşaması sağlanır. Soğan, havuç ve domates ile birlikte pişirilerek lezzeti artırılır, çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Sonuç olarak sofralara konfor ve sıcaklık getiren, oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Islanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
• Zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
• Küçük doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesi tencereye ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve fasulyeleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• İsterseniz son aşamada naneyi ekleyerek karıştırabilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet kazanması için, pişirme aşamasında et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha kıvamlı severseniz, pişirirken fasulyelerin bir kısmını ezerek karıştırabilirsiniz. Baharatları zevkinize göre ayarlamakta serbestsiniz; isterseniz farklı baharatlar da ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kokan fasulye çorbası, yanında taze ekmek ya da pide ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar.