Mercimekli Toprak Çömlek Çorbası, zengin besin değerleri ve doyurucu yapısıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katarken, kilo kontrolüne yardımcı olmasıyla da dikkat çekmektedir. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarif, her yaştan birey için uygun olup, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir.

Tarife Giriş

Mercimekli Toprak Çömlek Çorbası, sağlıklı mercimekler ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulur. Öncelikle mercimekler haşlanır ve ardından sebzeler, baharatlar ile birlikte toprak çömleklerde pişirilir. Sonuç olarak hem besleyici hem de doyurucu, mis gibi bir çorba elde edilir. Bu çorba, hem evde hem de misafirlere sunulacak lezzetli bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Mercimekleri iyice yıkayın ve 10 dakika kadar sıcak suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve 1 dakika daha pişirin.
• İyice yıkanmış mercimekleri, suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı bir çömlek veya kaselere alın, üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli Toprak Çömlek Çorbası yaparken en önemli nokta, mercimeklerin iyice yıkanarak bekletilmesidir. Bu, çorbanızın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, sebze suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. İsterseniz, tarifte önerilen baharatların yanı sıra kişisel damak zevkinize göre baharat çeşitleri ekleyerek lezzetini farklılaştırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın yanına bir dilim tost da harika olacaktır.