Kereviz, sağlıklı yaşamın anahtarlarından biridir. Hafif ve leziz kereviz çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarife, sebzelerin duyulara hitap eden lezzetlerini bir araya getirerek, sizi besleyici bir deneyimle buluşturacak. Zengin lif içeriği ile sindirimi destekleyen bu çorba, ferahlatıcı ve hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak da öne çıkıyor. Aile dostu bu tarifi kolayca hazırlayabilir, sağlıklı öğünlerinize farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve leziz kereviz çorbası, taze kereviz, patates ve havuç ile yapılan sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranarak tereyağında sote edilir, ardından sebze suyu eklenerek pişirilir. Piştikten sonra blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son dokunuşlar olarak kremalı ve baharatlı bir karışım eklenir. Sağlıklı ve hafif bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir alternatif sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kereviz, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Tereyağını tencerede eriterek soğanı pembeleşene kadar sote edin.
• Doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
• Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kereviz çorbanızın lezzetini artırmak için sebzeleri sote ederken ekleyebileceğiniz baharatlar arasında kekik ve kimyon da bulunuyor. Kerevizlerin taze olmasına dikkat edin; çünkü taze sebzeler çorbanın tadını katlar. Çorbanın kıvamını isteğinize göre seyreltmek için daha fazla sebze suyu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızın üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek hoş bir asidite katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kereviz çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunabilirsiniz.