Mis kokulu yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralara renk katar. Geleneksel tarifle harmanlanan bu çorba, sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmayıp, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı bir alternatif sunar. Tarifimizin detaylarına göz atarak, evinizde bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yayla çorbası, yoğurt, pirinç, nane ve tereyağı ile zenginleştirilen, sıcak servis edilen bir çorbadır. İlk olarak pirinçler haşlanır, ardından yoğurt ve su ile karıştırılarak kaynatılır. Hazırlık aşamasında nane ve tuz eklenerek lezzetlendirilir. Son aşama olarak tereyağı erittikten sonra üzerine dökülerek sunuma hazırlanır. Pratik yapımı ve muhteşem aromasının yanı sıra, bu çorba özellikle hastalandığınızda bile iştah açıcı bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı nane
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Yapılışı

• Pirinçleri bir tencerede su ile haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin.
• Küçük ateşte karıştırarak kaynatın.
• Kaynamaya başladığında, çorba karışımını yoğurt ile yavaşça ekleyin.
• Tuz ve nane ekledikten sonra, 5 dakika daha kaynatın.
• Tereyağını ayrı bir tavada eritip, çorbanın üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak, nane yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yayla çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi için karışıma azar azar ilave etmek önemlidir. Ayrıca pirinçlerin iyi pişmesi için haşlama süresine dikkat edin. Çorbanın daha aromatik olmasını istiyorsanız, hazırladığınız tereyağının içine biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Sunum sırasında nane yaprakları ile süslemek, görselliğini artırır ve lezzet katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı sebze mezeleri veya turşu ile harika bir uyum yakalar.