Kremalı sebze çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç seçeneğidir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir içerik olarak tercih edilmektedir. Kolayca hazırlanabilen yapısı, aile yemekleri ve davet sofraları için ideal bir seçimdir. Kremanın ve taze sebzelerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, çocukların sebze yemesini kolaylaştıran bir tarif olmasıyla da dikkat çeker.

Tarife Giriş

Kremalı sebze çorbası, havuç, patates, brokoli ve soğan gibi taze sebzelerin krema ile harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak sebzeler haşlanır, ardından blender yardımıyla püre haline getirilir. Krema eklenerek karıştırılır ve baharatlarla tatlandırılır. Sıcak servis edilen bu çorba, yanında kruton veya maydanoz ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 200 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek soteleyin.
• Sebzelerin üzerine sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapatın ve çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Krema ekleyin ve karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorbayı sıcak servis edin, isterseniz üzerine maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, ekleyeceğiniz baharatlar ile lezzetini kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Krema yerine süt kullanarak da daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Sebzelerin ikinci bir haşlamada taze ve canlı kalmaları için pişirme işlemi sırasında suyun miktarını dikkatli ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı sebze çorbası, yanında kruton, peynirli tost, veya çıtır ekmek dilimleri ile harika bir uyum sağlar.