Mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici özelliği ile kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen bir çorbadır. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, hem hızlı bir öğün arayanlar hem de lezzetli bir çorba deneyimi isteyenler için ideal bir seçenektir. Nohut ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, damak tadınıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda besleyici değerleriyle de sizi enerjik tutar.

Tarife Giriş

Lezzetli mercimek çorbası tarifi, ince doğranmış soğan, havuç ve patatesin sırasıyla kavrulup mercimek ve su eklenmesi ile hazırlanır. Baharatlarla tatlandırıldıktan sonra, pürüzsüz bir kıvam elde edebilmek için blenderdan geçirilerek servis edilir. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz limon suyu ve maydanoz ile tatlayarak mükemmel bir ziyafet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber, damak zevkine göre
• 1 limon, suyu
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlayın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha kremsi bir hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbayı servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır. Çorbanızın üstüne taze nane yaprağı veya pul biber eklemeyi de unutmayın; bu, harika bir aroma ve doku katacaktır. Dilerseniz, çorbanızı daha fazla sebze ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, taze bir salata, zeytinyağlılar veya çıtır ekmeklerle mükemmel uyum sağlar. Daha özel bir tat için yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.