Havuçlu portakal çorbası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle öne çıkan, farklı ve ferahlatıcı bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı vücut direncini artırarak sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu çorba, havuç ve portakalın eşsiz uyumunu ve vitaminlerini bir araya getirerek hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaktır. Evde kolayca hazırlayıp misafirlerinize sunabileceğiniz bu çorba ile, sofralarınızı renkli hale getirin.

Tarife Giriş

Havuçlu portakal çorbası, lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç seçeneğidir. Taze havuçlar ve portakal suyu, krema ile zenginleştirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Bu tarif, havuçları soteleyip çorba haline getirmeyi, ardından portakal suyu ile tatlandırmayı gerektirir. Sunumu ise, taze otlarla ve portakal dilimleriyle yapılır. Yaz ve kış aylarında sofralarınızı renklendirecek harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet havuç
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuçları rendeleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika daha soteleyin.
• Sotelediğiniz havuçlara sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, portakal suyunu ilave edin ve 5-10 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak baharatları ekleyin, ardından ocaktan alın.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Kremayı ekleyin ve bir süre daha ısıtın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Havuçlu portakal çorbasında en önemli püf noktalardan biri, havuçları soteledikten sonra portakal suyunu eklemek ve çorbanın son aşamasında kremayı ilave etmektir. Bu, çorbanın yoğunluğunu artırır ve lezzetini daha da zenginleştirir. Ayrıca, portakalın acılığını azaltmak için, kullanacağınız portakalın tatlı olmasına özen gösterin. Eğer çorbanın dokusunu daha kremsi yapmak isterseniz, çorba piştikten sonra bir miktar daha krema ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuçlu portakal çorbası, tam tahıllı ekmek dilimleri ve taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çıtır krutonlar ya da peynirli böreklerle sunarak ana yemek öncesi sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç oluşturabilirsiniz.