Patates çorbası, hem bütçe dostu hem de besleyici bir lezzet sunan mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, çeşitli varyasyonlarla damak zevkinize hitap etmenin yanı sıra, pratik bir şekilde hazırlanmasıyla da günlük yemeklerinizi renklendirir. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, patates çorbasını tercih ederek hem aileniz hem de misafirleriniz için konforlu bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Patates çorbası, temel malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Patatesler haşlanarak püre haline getirilir ve krema veya süt ile zenginleştirilir. Soğan ve sarımsak gibi sebzelerle tatlandırılan çorba, isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Çorbanız isteğinize göre peynir, kuruyemiş veya taze sebzelerle süslenerek servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 su bardağı krema veya süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alarak soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte kavurun.
• Üzerine sebze suyunu veya suyu ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
• Patatesler yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile püre haline getirin.
• Krema veya sütü ekleyin, karıştırın ve tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Isıtmaya devam ederek çorbanızı sıcak servis edin, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Patates çorbasını daha kremamsı bir dokuya kavuşturmak için çorba pişirilirken bir miktar kaşar peyniri eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine kızartılmış ekmek parçaları veya krutonu ekleyerek ayrı bir lezzet katabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın; kişisel tercihlere göre baharatlar ekleyerek veya azaltarak çorbanızın lezzet profilini etkileyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates çorbası yanında sarımsaklı ekmek, yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle oldukça iyi gider.