Trabzon çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve özgün çorba çeşitlerinden biridir. Taze sebzeler, doğal baharatlar ve bol lifli malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de besleyici yönleriyle damaklarda iz bırakıyor. İçeriğimizde, Trabzon çorbasının tarifine dair tüm detayları bulacak, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir çorba deneyimi yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Trabzon çorbası, çeşitli sebzelerle hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Ana malzemeleri arasında mısır unu, açma ve et suyu yer alır. Taze malzemelerin ve baharatların kullanılması, bu çorbanın lezzetini artırır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, hem ılık hem de sıcak olarak servis edilebilir. Çorbanın yanında ekmeğe ihtiyaç hissedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram mısır unu
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 litre et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve soğana ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kavurun ve ardından et suyunu ekleyin.
• Mısır ununu yavaş yavaş ilave edip karıştırın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Baharatları ve limon suyunu ekleyip, çorbayı bir süre daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Trabzon çorbasını hazırlarken mısır unu kullanılmasında dikkatli olun. Unu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz taze yeşillikler (maydanoz, taze soğan) lezzeti artıracaktır. Servis sırasında limon dilimleri ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Trabzon çorbası yanında taze ekmek, mısır ekmeği ya da salata ile harika gider.