Düğün çorbası, özellikle düğünlerde sunulan ve sevgiyle hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Koyuluktan faydalanarak zenginleşen bu lezzet, hem damakları hem de ruhları besler. İçeriğindeki tereyağı ve etin zengin aromasıyla özel anların vazgeçilmezi olan düğün çorbası, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yoludur. Kolay tarifi sayesinde hemen herkes mutfakta bu çorbanın tadını yaratabilir.

Tarife Giriş

Düğün çorbası, içeriğinde et, nohut ve baharatların zengin aromasıyla hazırlanan kalın kıvamlı bir çorbadır. Genellikle düğünlerde servis edilen bu çorba, özel anlarınızı daha da anlamlı kılacak bir lezzet sunar. Tarifte kullanılan malzemeler kısa sürede bir araya getirilerek lezzet dolu bir çorba hazırlanır. İster misafirlerinize, ister ailenize sunabileceğiniz pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuzu eti
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı et suyu
• Tuz ve karabiber
• Yeterince su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kuzu etini küçük parçalara kesin ve bir tencerede sıcak su ile haşlayın.
• Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohutları ve et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Haşlanmış kuzu etini ve baharatları ekleyin, 20 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ile servis yapın.

Püf Noktaları

Düğün çorbasının en önemli püf noktası, etin iyi demlenip lezzetini tam olarak vermesidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz yoğunluğa getirmek için un ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak da önemlidir. Servis sırasında üzerine biraz kırmızı biber veya pul biber eklemek, lezzetini artıracaktır. İstenirse yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düğün çorbası yanında taze ekmek, zeytinyağlı mevsim salatası ve mücver ile harika bir uyum sağlar.