Balık çorbası, deniz ürünlerinin eşsiz lezzetlerini sunan ve sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bir çorbadır. Zengin aroması ve besin değeri yüksek içeriği sayesinde sofralarınıza taze ve dengeli bir alternatif sunar. Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme hedefleyenlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenek. Denizden sofralara ulaşan taze balıklar ile hazırlanan bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzettir.

Tarife Giriş

Balık çorbası, taze balık, sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak, balığı yüksek ateşte pişirerek su bırakmasını sağlıyoruz. Ardından sebzeler ekleniyor ve çorbanın lezzeti baharatlar ile zenginleştiriliyor. Sonuç olarak; hem sağlıklı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir çorba elde ediyoruz. Temel olarak, ideal bir deniz lezzeti sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (örneğin levrek veya çipura)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet limon
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Bir avuç taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Balığı temizleyin ve parçalar halinde kesin.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrıca doğranmış havuç ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Balık parçalarını ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Balık çorbası yaparken taze malzemeler kullanmak lezzeti artırır. Balıkların kalitesi çorbanın tadını doğrudan etkiler, bu yüzden taze ve yerel balık tercih edin. Sebzeleri iyi doğramak ve yeterince pişirmek, çorbanın lezzetini dengeler. İsteğe bağlı olarak baharatları artırabilirsiniz; kimyon veya pul biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık çorbasının yanında ev yapımı ekmek, hafif bir salata ve limonlu su harika bir eşlikçi olacaktır.