Sıcak Yayla Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalardan biridir. Yoğurt ve pirinç ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Hem besleyici hem de lezzetlidir. Görünümü ve tadı ile sofranızı şenlendiren bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, Sıcak Yayla Çorbası tam size göre!

Tarife Giriş

Bu sağlıklı ve besleyici Sıcak Yayla Çorbası, yoğurt, pirinç veya bulgurlarla yapılabilir. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, lezzeti ve besleyiciliği ile soğuk günlerde iç ısıtır. Yapımı oldukça basit olan bu çorba, az malzeme ile büyük tat oluşturur, misafirlerinizi etkilemenizin yanı sıra aileniz için de harika bir seçenektir. Üzerine nane veya pul biber ile servis ettiğinizde tadı bir kat daha artmış olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine su, tuz ve karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
• Başka bir kapta yoğurt ve unu iyice çırpın, çorbanın sıcak suyundan ekleyerek ılıtın.
• Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce kuru naneyi ekleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sıcak Yayla Çorbası yaparken, yoğurt ve un karışımını tencereye ekledikten sonra iyice karıştırın, böylece yoğurdun kesilmesini önlersiniz. Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, bulgur miktarını artırabilirsiniz. Nane kullanarak çorbanıza hoş bir aroma katmayı unutmayın. Ayrıca üzerine pul biber veya sumak serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak Yayla Çorbası, yanında taze bir salata ya da zeytinyağlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı pide veya lavaş ekmek ile sunmak da harika bir seçenektir.